Не бывает "железа", которое невозможно разогнать вообще. Просто некоторые модели гонятся хуже, некоторые - лучше. Первое касается процессоров IBM/Cyrix 6x86/6x86MX (M1/M2). Эти характеризуются неустойчивостью в разогнанном состоянии и норовят сгореть при первом удобном случае. Также плохо разгоняются старые AMD K6.

Плохо поддаются overclocking'у материнские платы Intel, в которых почти все настройки автоматизированы и нельзя выставить их вручную (можно лишь переключить частоту FSB - 66/100/(133)MHz, на некоторых и эта возможность отсутствует).