конечно с подключенным мультиметром смотрим и ток и амперы
или как по вашему можно без мультиметра следить за значениями что бы откалибровать?
если блок сбит вообще в край, то вначале на амперы ставим, крутим колёсико что примерно выставить ноль, далее на милиамперы переводим мультиметр, и ставим окончательно ноль ампер
ну а чем можно ещё померять 5 ампер в пункте 4? та не надо сомневаться, всё будет нормально
в прикреплении стоит перемычка (в виде пинцета), и всё пучком
в наших блоках есть C.C, поэтому можно без последствий даже замыкать(как я) выходы, блок питания просто больше выставленных ампер не даст
а вот где нету C.C, то нельзя уже самому физически подключать нагрузку превышающую данный ток
пс: ну и долго гонять наш блок на большим токах с напряжением чуть больше переключения релюх не советую, так как транзисторы запросто могут пробиться
у наших транзисторов большое тепловое сопротивление, что то около градуса на ватт, поэтому греть корпус транзистора больше градусов 80-90 стрёмно