чай, кофе и какао (для тех, кто за рулем) - Страница 2

Wugluscr · 18.07.2017, 10:31

У каждого народа свои секреты приготовления кофе. В давние времена мне запомнился кофе, который готовили старики-греки в Абхазии. Медленно водили джезвой по песочнице, нагреваемой с одной стороны. То есть многократный подход к моменту кипения.
В настоящее время я вполне удовлетворяюсь таким способом (домашним): в джезву засыпается кофе, сахар, микрощепотка соли, немного молотой корицы и содержимое одного зернышка кардамона. Несколько десятков секунд подогревается без воды, потом дозированно заливается вода, медленно довоится до начала кипения - снять - еще раз довести и разлить в чашки, предварительно поставленные вблизи огня.
А когда нет времени на ритуал - растворимый "Jardin №5" или "Ambassador Prestige" (черная лейба). Предварительно растирается с сахаром и несколькими каплями горячей воды.
В дороге пью на заправках сети WOG, а бензин заливаю исключительно на OKKO. В смартфоне поставлено приложение AZS UA, показывающее на карте ближайшие к текущему местоположению АЗС заранее выбранных брендов. Такой себе мини навигатор.

georg65 · 18.07.2017, 11:14

Сообщение от Wugluscr

У каждого народа свои секреты приготовления кофе.

Расскажу свой секрет (тайну), можете за это мне корзину печенья ....

1. Идешь в магазин (деньги нужны только если ты не воруешь), можно взять виртуальных - их тоже любят.
2. Выбираешь понравившуюся упаковку с зернами кофе внутри.
3. Читаешь состав. Должно быть "Натуральный 100% жареный кофе в зернах". Можно взять не жареный, но вкус будет не тот, мне еще не удавалось пожарить кофе, а потом не плеваться.
4. Далее. 100% арабика, высший сорт. Средняя обжарка. - тут все понятно. Но некоторые любят по-горячее.
5. Масса, изготовитель, - всё это хрень. Смотрим дату. Видим: @Prod: 09/02/17". Нравится. Берем.
6. Скучаем в очереди - троллим Казус.
7. Домой. Берем три чашки, открываем пакет, высыпаем в чашку (так удобнее). Вот начинается главное.
В красивую чашку кладем только красивые обжареные зерна, в некрасивую чашку кидаем жжёные, пустые зёрна, кроличьи какашки и подбное, что не вызывает аппетит.
Дальше не интересно. Процедура стандартная т.к. у всех одинаковый вкус.
Для улучшения вкуса позовите собеседника, который не только выслушает, но и нальёт...
Лично я уже тяпнул пару чашечек...

Wugluscr · 18.07.2017, 11:15

Чай в микроволновке? Обалдеть. Микроволновка - это атрибут даже не фаст-фуда, а кассового зала на АЗС. Чтобы быстро подогреть спешащему водиле хот-дог.
Не говоря о том, что микроволновка "фонит" на стоящего рядом, она еще выкручивает молекулы белков. Я у себя дома этот гаджет не держу сознательно.

Wugluscr · 18.07.2017, 11:26

Сообщение от georg65

4. Далее. 100% арабика, высший сорт.

Вопрос еще - ОТКУДА. Плюс иногда небольшие добавки Робусты придадут колорит.
Как по мне - лучший кофе в Киеве - в кафе под названием Cafa (название не имеет отношения к Феодосии, навскидку не помню, стиль оформдение - Северная Африка). Переулок Шевченко рядом с Майданом. Там выбираешь "коктейль" зерен по названиям стран - например 3/4 Кении, 1/4 Никарагуа. Подают в кофейничках. Звучит в записи акустический smooth jazz.
Гости из традиционно "кофейных" городов в восторге.

georg65 · 18.07.2017, 11:45

Сообщение от Wugluscr

Не говоря о том, что микроволновка "фонит" на стоящего рядом, она еще выкручивает молекулы белков

Зря Вы так. У мну друг варит коффее в микроволновке. Это жесть. Точное количество миллилитров воды определенной температуры, точное количество грамм кофе, точное количество секунд, и определенная мощность. У него микроволновка советская - "Элита" или "Аэлита". Фоток не нашел.

georg65 · 18.07.2017, 11:47

Сообщение от Wugluscr

выбираешь "коктейль"

я тоже предпочитаю смешивать разные сорта. а ещё добавляю Е330 - любовная смесь №9

rafik65 · 18.07.2017, 11:56

я в дорогу беру холодную минералку, газированную, и бодрит и жажду утоляет, а от всяких кофе (ВСЯКИХ) меня в сон тянет, оно у меня дома за снотворное. И заварное и порошковое.

anton26ru · 18.07.2017, 12:03

Da_shu_tka, забавно. В офисе, значит. И энергетик больше кофе не варит, судя по теме. Значит, новая работа. Не, я тоже в офис переехал. Но это ненадолго.
И муж появился! Чудо! Еще какие новости за 6 лет? Дети?

Da_shu_tka · 18.07.2017, 13:07

Сообщение от Wugluscr

Вопрос еще - ОТКУДА. Плюс иногда небольшие добавки Робусты придадут колорит.
Как по мне - лучший кофе в Киеве - в кафе под названием Cafa (название не имеет отношения к Феодосии, навскидку не помню, стиль оформдение - Северная Африка). Переулок Шевченко рядом с Майданом. Там выбираешь "коктейль" зерен по названиям стран - например 3/4 Кении, 1/4 Никарагуа. Подают в кофейничках. Звучит в записи акустический smooth jazz.
Гости из традиционно "кофейных" городов в восторге.

Зайду при случае попробую. Но вообще Киев как-то с кофе не ассоциируется. А вот какао с маршмелоу это вещь.
Самое вкусное мне делали в Киеве на кошица. Я перед занятиями в автошколе туда забегала.
Какао, зефирка, сливки и лимонный сироп. И это всё в большом количестве)
А на Крещатике обалденный чай со смородиной)

Wugluscr · 18.07.2017, 13:07

Сообщение от georg65

У мну друг варит коффее в микроволновке. Это жесть

Ну... каждому - свое. Надеюсь местные тролли не обвинят меня в цитировании этой тенденциозной фразы.
Офф: как-то в офисе решил подсушить сухарики в МВ. Поставил блюдечко с хлебом, чашку воды для "нагрузки", хотел ткнуть "1", тут зазвонил личный телефон техподдержки (значит, особый случай), я случайно ткнул "7" и побежал разруливать проблемы. Дым и женский визг были приличные.