Условие "Хочу сделать оптронный датчик" маловато, для того, чтобы сделать оптронный датчик.
1) датчик на отражение или на просвет
2) если на просвет - искусственно сформированный прерыватель или прерывателем является рабочая среда
3) если на отражение, то какая поверхность будет отражающей - искусственно подставляемая или,опять же, рабочая среда.
4) коэффициент отражения рабочей среды и вариации этого параметра
5) точность позиционирования датчика на прерывание
6) расстояние между излучателем и приёмником,
7) ВНЕШНЯЯ ЗАСВЕТКА - постоянная составляющая, переменная составляющая, динамический диапазон засветок,
углы падения/отражения,
9) разумеется цена изделия
и т.д. Только после этого можно дать какой-то определённый ответ. При наличии искусственно сформированных прерывателей или отражателей возможно использование готовых датчиков (приведённых в ссылке в предыдущем посте), иначе нужно "изобретать велосипед". Хотя, конечно же, есть определённые наработки подобных устройств, но для каждого условия решение может быть своё (с усложнениями и упрощениями).