А, ну вот это уже яснее!
Подгонять частоту вам не надо, потому что вы меряете постоянные потенциалы и токи.
Таким образом, Вам нужен пусть и медленный усилитель, но с очень маленьким дрейфом, так как в данном случае дрейф будет вносить ошибку. УД17А я думаю потянет, у него дрейф - 0.6 мкв на градус. Но это значит, что температура микросхемы не должна меняться более чем на градус, значит придется термостатировать его.
Если кто знает микросхему с дрейфом на порядок меньшим - отпишитесь, плиз!
С подключением тоже большие сложности, потому что электролиты - это вам не нихром, в них на электродах образуются потенциалы, двойной электрический слой; дело кардинльно будет зависеть от чистоты электродов и их материала, от однородности этого материала, даже от помешивания и прочее, прочее в том же духе. Это целая наука...
Монтаж тоже будет иметь нюансы. Я когда работал с этими ОУ, долго не мог понять, отчего они дрейфуют сильнее чем должны, и неуправляемо? - оказалось: влага воздуха садилась на плату между дорожками. Залил схему парафином - стало нормально.
В общем, как говорится, приятно потрахаться!