Колбаса вегетерианская и другое типа съестное

[Eddy71]

Меня удивил тот факт, что те же куриные ноги теми шприцами в полтора раза по весу увеличивали. И когда полежат, дырок от иголок совсем не видно. Вона как..

[VladimirIvan]

Берется жмых от свеклы и моркови, обесцвечивается, делается без вкуса и запаха. Подобный наполнитель используется в частности в памперсах, из за огромной впитывающей способности. 100 грамм продукта впитывает литр воды.
Итог. Состав колбасы. Жмых, вода, ароматизатор, краситель, усилитель вкуса, загуститель. На вкус и вид 100% докторская! Стоимость производства 1 кГ = 1руб.

[optik14]

Товарищ - технолог-пищевик объяснял так:
Глазировка рыбы, мяса - для сохранности продуктов при длительном хранении.
Шприцевание - для быстрой засолки (чтобы не замачивать в рассоле) перед приготовлением в/к продуктов (грудинка, карбонад)
Но эти технологии можно использовать для обмана. Заглазировать несколько раз рыбу или прошприцевать водой перед заморозкой мясо. Соответственно вес увеличивается, прибыль из воды.

[mix10]

риба китайская и помидоры такие же подмосковные
выращенныйе в россии на российской земле с китайскими удобрениями и улушителями-утолщителями

кто то там о экологически чистых супер-пупер деревенских ... ?

Кто то говорит смог Москва да ни черта

Как то нас с германии свезли в сиберию
зима, просто жуть, темошние жители настоящие метростроевцы, от дома до дому не говоря о магазине, тоннели прорубают не мерянные.

Так вот Как то забросили в Юргу по морозу часов пять по толстенными матрасами на кразах ехали.

По утру идём на халявные работы.
До города несколько десятков КМ
Идём мы эдак рано утром и видим чёрный дымина над городом, тогда то и понял, что такое смог он зЭЭЭЭй вотЭЭЭр

пришло лето
и стали продолжать строить своими халявными силами дома для фицеров.
пожрать ходили кто в столовку а кто в огород на население.
ну и я по этим огородам шастал
таких картофелен ни когда не видывал
с два-три моих кулака были
одна картофелена и ты сыт до завтрешнего дня.

а чем её там удобряли хез, но здоровенная.

[eddy]

одна картофелена и ты сыт до завтрешнего дня.
а чем её там удобряли хез, но здоровенная.

Бывает, вылезает и без удобрений. У нас в полях растят картошку (в КЧР вообще кроме картошки почти ничего не сажают, т.к. картоха и неприхотливая, и трактор в поле только 2 раза выгонять надо). Ничем, естественно, не удобряют, ничем не прыскают: просто по весне закидывают в землю сеялками картоху, а по осени проходятся трактором, выкидывают ее на поверхность и вручную собирают. Цена — рублей 8-10 за килограмм.

[igor1000]

Была передача про колбасу и мясо. То, что в колбасе мяса исчезающе мало и как выглядит в жизни "мясо механической обвалки" настроение подпортило конечно. Но больше всего расстроили показав как мясо шпигуют.

Уже года два как колбасу не ем (то же после просмотра телевизора). Благо подсобное хозяйство выручает курочки, поросятки, кролики. У нас менеджеры поляки угощали своей колбасой, на вкус ничего видно что мяса много, так цена на треть дешевле чем у нас. И говорят по всем продуктам приблизительно такая ситуация, качество несравненно выше, а цена на треть ниже.

[optik14]

По дискавери смотрел программу о производстве сосиок из растительного белка.
Но на них так и написано - вегетарианские

Товарищ - технолог-пищевик объяснял так:

Он же, когда перешёл на работу в колбасный цех, перестал есть колбасу/сосиски

Состав: мясо 3-й категории (практически жир), соевый белок, порошок из сушёных шкур/жил, вкусовые добавки, оболочка из соевого белка. А пишут - из мяса.

В какой то программе провели эксперимент: сделали докторскую колбасу по ГОСТу и по вышеописанному рецепту. На вкус отличий не нашли.

Сам покупаю не замороженное мясо в газовой упаковке. Остаётся вопрос как вырастили - антибиотики, регуляторы роста.....??

[hacker7]

У кого много данных приглашаюю опубликовать у нас
(питерский лит.ежемесячник "Мост")

[Eddy71]

Последний раз покупал сардельки осенью. Делал уборку на участке, много веток сухих было. Решил спалить на костре. А когда от костра оставалась кучка дышащих жаром углей, не удержался и сбегал в соседний магазинчик и купил пару сарделек с гордым названием "Советские". Положил на решётку над углями. Сперва сардельки начали приобретать приятного вида поджаристые бока, а потом почти синхронно развернулись в виде розочки и практически полностью вытекли в золу. Отдал кошке. Та понюхала, чихнула и ушла..
Через неделю повторил операцию. На этот раз взял "Говяжьи". Не взорвались - оболочка видимо крепче. Но при попытке употребить также вытекли. Были отправлены в костёр. Больше не экспериментирую.

[mix10]

картошка уже не та
а были же времена


Чёрная метка?
Нет не чёрная а синяя.

Видео:

__________________
Ремонтирую LCD TV DVD магнитолы и ещё немного иного