Авторские фото (без обсуждения!)

[agnostic]

грудка и лапы желтые[/B], хвост довольно длинный.

Тогда глухариха.

[Alex9797]

– Это красная?
– Нет, Чёрная.
– А почему белая?
– Потому что зелёная.

[Alex9797]

- Парковка бесплатная! То есть - без-воз-мез-дна-я!

[AVO777]

– Это красная?

Берём Красную. Мнём как следует. Ни в коем случае мясорубка! Протираем через сито. Добавляем сахар в соотношении 1:1 и немного ванилина. Тщательно перемешиваем.
"Язык проглотишь!"

З.Ы. А чо-та последняя фотка с божьей коровёнкой перевёрнута?

[nml]

– Это красная?
– Нет, Чёрная.
– А почему белая?
– Потому что зелёная.

Ну, зараза, вредитель... Слюнки потекли.. Работать расхотелось

[Alex9797]

Слюнки потекли..

Да, пора уже запасам на зиму делать ревизию. Банки с вареньем все проверить. Вдруг окажется, что крышку плохо закрыли, или бродить начинает. Как на таможне - сделать выборочную проверку, с дегустацией. Я бы начал с абрикосового. Потом продолжил бы сливовым. Из белых слив, которые сладкие, как мед. А потом... Жаль, в этом году не делал из ягод бузины. Суперское варенье! Особенно с мороженым. Необыкновенное сочетание вкуса, аромата и цвета. Блин.... Что-то и у меня начинаются такие же симптомы - слюнки текут, работать вообще перехотелось...
... Да, так о чем это я? В общем, если разговор зашел о мороженом, то лучше бузины может быть только варенье из желтой алычи. Особенно если в него добавить под конец варки мелко нарубленных апельсиновых корочек.

Но есть варенье, по сравнению с которым и бузина, и алыча - так себе, средненько...
Это варенье из черной шелковицы. Аромат - обалденный! Вкус - ... так, все, дальше писать нет сил... надо пойти, проверить, как они там...

[avtofokus]

Металлический. А это

Не удачно пошутил

[Sukhanov]

Жаль, в этом году не делал из ягод бузины.

За какую бузину толкуете??
И за бузину, мы разговариваем за одно и тоже растение? А то, типа, кое где где, бузина и волчьи ягоды подразумевается за одно и тоже.
Или наша бузина не вызревает до состояния - варить варенье (ягоды мелкие , горькие -, никакой мороз горечь не сбивает).
Однако помню психологический испытанный, когда ездил отдыхать в Крым (Феодосию), и увидел до какого состояния у вас вырастает акация, со стручками по локоть длиной..., всё думал что это невысокий кустарничег....

Ну а по поводу ягод, которые первым морозцем делаются особенно вкусными: рябина и калина -

С уважением, Сергей

[agnostic]

Или наша бузина не вызревает до состояния - варить варенье (ягоды мелкие , горькие -, никакой мороз горечь не сбивает).

Я всегда думал, что она вообще ядовитая, волчья ягода.

ЗЫ
Вон оно чо.

Бузина черная – кустик или дерево до 10м. Ствол и ветви серые, листья, заостренные, источает специфически-неприятный запах. Цветки в соцветии мелкие, с душистым ароматом, белые с желтоватым оттенком. Цветение с конца весны до начала лета. Плодит черно-фиолетовыми ягодками, они поспевают в конце лета, начале осени. Этот вид не ядовитый, широко применяется.

Кистистая, красная или обыкновенная бузина – куст или невысокое дерево, достигающее в рост до 4м, листья заостренные, ланцетовидные, цветочки белого цвета, с зеленоватым и желтоватым оттенком, соцветие похоже на метелку. Плоды блестяще — красные ягодки. Их относят к разряду опасных «волчьих ягод». Используют в садоводстве, как декоративное растение, глянцевая, красная ягода выгодно украшает ландшафт.

http://otravilsja.ru/otravleniya-ras...mi/buzina.html

У нас красная растёт, а чёрной я никогда не видел.

[Alex9797]

увидел до какого состояния у вас вырастает акация, со стручками по локоть длиной..., всё думал что это невысокий кустарничег....

Нет, с большими стручками - это не акация. Это дерево с другим названием. У акации стручки намного меньшие, длиной примерно 60...100мм. И семена размером с обычную семечку, только плоские.
У нас растут и те, и другие. Но обычных акаций намного больше. Поэтому на их фоне те, что с длинными стручками, в детстве попадали в разряд ценностей. Недалеко от школы росло одно такое дерево. Большое, стручков много. В начале лета, когда внутри стручков семена еще не затвердели, они были очень популярны у девчонок. В то время если бы девчонка из младших классов пришла в школу с ногтями, накрашенными настоящим лаком - был бы скандал. Она сразу попала бы в список "стиляг", с ее родителями побеседовали бы и учителя, и директор.
Но им ведь все равно хотелось выглядеть хоть чуточку красивее, хоть чуточку старше! Так вот, эти семена, пока еще не затвердели, были покрыты чем-то наподобие геля - прозрачной и скользкой на ощупь слизью. Вот ею было очень удобно намазывать ногти. После высыхания ногти блестели не хуже, чем при покрытии прозрачным лаком.

А когда эти семена созревали, и стручки массово падали с дерева - это было для мальчишек! Зрелые семена очень красивые. Гладкие, блестящие, благородного коричневого цвета, немного похожие на кофейные зерна. Семена были довольно твердые. Мы просверливали в них тонкие отверстия, и нанизывали на нитку. Получались красивые бусы - подарок маме на 8 марта. Да и для себя делали браслеты, на руке носили.

Бузина черная – кустик или дерево до 10м

Да, внешне она такая. Хотя на самом деле это не дерево, а многолетняя трава. Так же, как бамбук или бананы - тоже трава, хотя по виду не скажешь.
Вот так выглядят ее ягоды:

Мне бы никогда и в голову не пришло, что эти ягоды съедобные, и что из них может получиться такое варенье. Но еще более отпугивающим был размер ягод. Я с детства на всю жизнь запомнил кошмар с вишнями. Когда они поспевали, мне дали задание - рано утром, когда солнце еще не поднялось, и не начало нагревать ягоды - нарвать два ведра вишен. И только после этого я мог пойти гулять на улицу.
А вишни такие мелкие!.. Рвешь их, рвешь... Вроде уже много времени прошло. А посмотришь в ведро - а там едва дно прикрыто. Чтобы ускорить процесс, заманчиво брать в ладошку не по одной вишне, а сразу несколько. А ладошки маленькие, даже одной вишне там тесно. Но кроме количества, необходимо было обеспечить и качество. Вишни должны быть целыми, не раздавленными.

А глядя на эту мелкую бузину, я и под расстрелом не согласился бы нарвать не то что ведро, а даже кружку.
Так я считал, пока не встретился с одним мужиком. Однажды работали за городом. а рядом была посадка, сплошь состоящая из одной бузины. И вот осенью, когда ее ягоды поспели, этот мужик пошел с ведром в посадку, и принес его заполненным кистями, с ягодами. Мне стало интересно.
- Зачем?
- Варенье сварю!
- А ягоды обрывать с кистей?
- А они легко обрываются!

И он показал. Берет кисть за хвостик, а второй рукой просто легонько охватывает ягоды, тянет вниз - и они осыпаются, как горох, легко. И ягоды остаются целыми, а хвостики остаются на кисти. Обалденно технологичная ягода! Мне сразу поравился этот процесс. А когда сварил варенье - так и вообще, обьеденье.
Тот мужик еще и наливку из нее делал. Я один раз только попробовал делать. Да, вкус очень приятный. Но не каждый год у меня была возможность поехать и нарвать ее.

Кстати, отец рассказывал, что во времена его детства из сока этой бузины делали чернила, которыми писали в школе.