Эрудиция и смекалка

[olc0267]

"Прошу понять и простить!!" (с)

С уважением, Сергей

Принято.

[Федя-Инженер]

нече-е-естно - там про посуду было!!! нешто сковорода не посуда?
А прокаливать надо не с маслом, а с солью!!!
Я же сковородЫ драю металлической щеткой болгаркой - ИДЕАЛЬНО!!!

[olc0267]

А прокаливать надо не с маслом, а с солью!!!

О! А поподробней?
У меня была сковорода, которая почему-то ржавела. Я её пытался прокалить с маслом на костре, но ржаветь она не перестала. Так и выкинул.

[msng]

А я где-то совет читал. Надо сковороду в землю закопать, а сверху костер развести. После такой обработки сковорода должна как новая стать.
Читать – читал, а вот попробовать как-то не получилось. Может кто делал такое? Чисто интересно, правда или нет….

[Damir123]

Если в землю зарыть то как минимум поленницу над ней сжечь придется чтоб прокалить
На газе у кого во дворе есть калят просто.

[Sukhanov]

правда или нет….

Правда, но есть тонкости.
Глубоко закопоной сковородке ничего не сделается, мыть от земли все равно придётся, глядишь почище и станет.
Неглубоко закопаная сковородка, особенно алюминивая...может расплавиться в лёгкую.
Ну а по сути, вторым действенным фактором после термического обжига на углях костра, выступает щёлочь золы те сковородка должна побыть под остатками костра хотя бы ночь (лучше ночь с дождём).

С уважением, Сергей

[svs39]

О! А поподробней?
У меня была сковорода, которая почему-то ржавела. Я её пытался прокалить с маслом на костре, но ржаветь она не перестала. Так и выкинул.

я дал родичам попользоваться сковороду (громадную чугунную любимую), а они поставили её во дворе и она заржавела- хотели выкинуть, а мне стало жалко. Я её очистил от ржи, налил подсолнечного масла и прокалил. Сейчас не вспомню, но по моему я это сделал несколько раз. Пользуюсь более 20 лет.

[olc0267]

Прокаливание с маслом - не что иное, как воронение.
Вот, нагуглил про воронение маслом.

Покрытие маслом. Самый простой и доступный способ воронения. Тщательно ошкуриваем металлическое изделие и обрабатываем ацетоном или бензином. После этого покрываем изделие тонким слоем машинного или подсолнечного масла, помещаем его в обычную духовку и нагреваем до температуры в 350-400 градусов. Здесь очень важен равномерный прогрев всего изделия — это предотвратит появление разводов. В результате получим прочную декоративную плёнку (коричневую или чёрную).

Короче, я неправильно делал, потому и не получилось.

[Федя-Инженер]

круглой металлической щеткой болгаркой - обдирается до чистого металла. А угольный нагар обдирается с трудом - минут 20 на сковороду. Потом на газе прокаливается с солью слоем 3...5мм периодически потряхивая в течение 10...15мин. Дать остыть, ссыпать, промыть водой. Блины, картошка, котлеты - не пригорают. Пользуюсь деревянной лопаткой (ложкой), чтобы не повредить противопригарное покрытие. Этот способ мне знаком уже более полувека.
какие там химпрецессы, не знаю. Какие там AlCl или FeCl... и что они делают...

[olc0267]

Дайте мне стакан, я без него разобраться не могу!