http://www.labjack.com/labjack_u12.html
сейчас таких модулей навалом, этот на 8 датчиков.
у Advantech посмотри, их модули Adam
а чтобы посоветовать тензодатчики надо знать их характеристики. Для чего пользоваться будет, что мерять надо, какой диапазон измерений и т.д.