Запись переменной в массив и дальнейшая работа с содержимым

[NewWriter]

Но я же ранее написал алгоритм поиска мин и макс значений.
Вначале поред поиском переменные max = 0, min = 0xFFFF. Затем, если текущее value › max то max = текущее value, так же и если текущее value ‹ min, то min = value. И повторять цикл сравнений для каждого value в массиве измерений одного канала. Проверки на 0 здесь не нужны.
Да, тяжело вам будет постигать науку, коль даже уже готовое не в силах скопировать

[Godzilla82]

Но для чего тогда служит опция при включении 1‹‹REFS0??

Вы даташит читаете?
Там указаны все комбинации. В частности REFS0=1, REFS1=0 задаёт напряжение питания AVCC в качестве опорного для АЦП.

правильно сденлать вот так

Код:

while(!(ADCSRA &(1‹‹ADIF))); // Ожидание прерывания ADCSRA |= (1‹‹ADIF);

или можно использовать что то типа этого

Код:

while(!(ADCSRA &(1‹‹ADSC)))

??

Я уже говорил вам по этому поводу.
Бит ADSC будет установлен в 1 во время одиночного преобразования.
Отрицание в условии - уже не нужно. Этот код не будет ждать окончания преобразования.
В даташите явно не сказано, что регистр данных будет обновлён в момент сброса этого бита. Это косвенно следует из графиков.
Но битом ADSC можно пользоваться только при одиночных преобразованиях. При Free Running всё равно нужно использовать бит ADIF.

Глобальные нет. А разве Установка флага ADIF не относится к прерыванию?

Использовать прерывания - это означает, что у вас есть обработчик прерывания, который может вызываться в момент установки флага соответствующего прерывания. Тогда можно разрешать или запрещать как конкретные прерывания (установкой нужных бит в регистре конфигурации (для АЦП, например, это бит ADIE в регистре ADCSRA), так и все сразу (командами sei и cli).

Это был еще один совет...мол некоторые говорят что лучше сбрасывать биты.

Биты лучше сбрасывать, если вы пишите универсальную функцию для любого режима работы АЦП, которую вы потом будете везде использовать в других проектах, зная, что она не меняет опорное напряжение и выравнивание результата, заданное при инициализации АЦП. Но если уж сбрасывать биты, то надо сбрасывать все биты, а не младшие 4.

ADMUX |= (1‹‹REFS0); // Внешний ИОН

Это не внешний ИОН, а напряжение питания AVCC.

ADMUX|=channel;

Вы постепенно устанавливаете все биты MUX. В итоге ADMUX перестанет меняться, а записанное в него значение не будет соответствовать никакому из channel, ранее передаваемых как параметр функции.

return ADCW; // Возрат прочитанных значений со старшего и младшего бита

Старшего и младшего БАЙТОВ . Вы не различаете понятия бит и байт?

double adcTOvolts = (vref / ADCMAX) * volt_devive;

Забудьте слово double для 8-битных контроллеров. Код для чисел с плавающей точкой двойной точности будет выполняться очень и очень медленно. У вас всего 10 бит. Это 1024 значения. Ну пусть 4 значащих цифры. Откуда вы возьмёте ещё 12 значащих цифр для обработки и хранения типа double? А вот быстродействие упадёт раз в 10.

[NewWriter]

Ух, ну не даёте вы вычислить значение напряжения с точностью до "over-дохрена" знаков
double - 8-байтное число двойной точности, диапазон от 308 знаков после запятой до 308 знаков перед запятой! от 10^-308 до 10^+308.
Интересно, кто ж так "насоветовал" то? Покажите ево.

[Godzilla82]

диапазон от 308 знаков после запятой до 308 знаков перед запятой! от 10^-308 до 10^+308.

Значащих цифр всего 15-17.