Делимся опытом Наступив на грабли - сообщи другим! Обмен опытом разработки и ремонта электронных устройств. |
09.04.2014, 19:16
|
#11
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 22.02.2008
Адрес: Ukraine, рядом с Полтавой
Сообщений: 9,660
Сказал спасибо: 5,463
Сказали Спасибо 25,053 раз(а) в 5,620 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
Меня удивил тот факт, что те же куриные ноги теми шприцами в полтора раза по весу увеличивали. И когда полежат, дырок от иголок совсем не видно. Вона как..
__________________
«Совершенство — это не тогда, когда уже нечего больше добавить, а тогда, когда уже нечего отнять.»
/Эйнштейн/
моя домашняя страничка: http://www.eddy.com.ua/
|
|
|
|
09.04.2014, 19:32
|
#12
|
Гуру портала
Регистрация: 26.01.2007
Адрес: Дивное, Россия
Сообщений: 14,828
Сказал спасибо: 7,287
Сказали Спасибо 18,300 раз(а) в 6,387 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
Берется жмых от свеклы и моркови, обесцвечивается, делается без вкуса и запаха. Подобный наполнитель используется в частности в памперсах, из за огромной впитывающей способности. 100 грамм продукта впитывает литр воды.
Итог. Состав колбасы. Жмых, вода, ароматизатор, краситель, усилитель вкуса, загуститель. На вкус и вид 100% докторская! Стоимость производства 1 кГ = 1руб.
__________________
Любое утверждение верно, включая и это.
|
|
|
|
09.04.2014, 22:48
|
#13
|
Гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 20.05.2008
Адрес: Дмитров МО
Сообщений: 557
Сказал спасибо: 406
Сказали Спасибо 720 раз(а) в 214 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
Товарищ - технолог-пищевик объяснял так:
Глазировка рыбы, мяса - для сохранности продуктов при длительном хранении.
Шприцевание - для быстрой засолки (чтобы не замачивать в рассоле) перед приготовлением в/к продуктов (грудинка, карбонад)
Но эти технологии можно использовать для обмана. Заглазировать несколько раз рыбу или прошприцевать водой перед заморозкой мясо. Соответственно вес увеличивается, прибыль из воды.
|
|
|
|
10.04.2014, 00:42
|
#14
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 10.06.2005
Адрес: Moscow Izmaylovo http://maps.yandex.ru/-/CND8ENIj
Сообщений: 1,757
Сказал спасибо: 0
Сказали Спасибо 266 раз(а) в 169 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
риба китайская и помидоры такие же подмосковные
выращенныйе в россии на российской земле с китайскими удобрениями и улушителями-утолщителями
кто то там о экологически чистых супер-пупер деревенских ... ?
Кто то говорит смог Москва да ни черта
Как то нас с германии свезли в сиберию
зима, просто жуть, темошние жители настоящие метростроевцы, от дома до дому не говоря о магазине, тоннели прорубают не мерянные.
Так вот Как то забросили в Юргу по морозу часов пять по толстенными матрасами на кразах ехали.
По утру идём на халявные работы.
До города несколько десятков КМ
Идём мы эдак рано утром и видим чёрный дымина над городом, тогда то и понял, что такое смог он зЭЭЭЭй вотЭЭЭр
пришло лето
и стали продолжать строить своими халявными силами дома для фицеров.
пожрать ходили кто в столовку а кто в огород на население.
ну и я по этим огородам шастал
таких картофелен ни когда не видывал
с два-три моих кулака были
одна картофелена и ты сыт до завтрешнего дня.
а чем её там удобряли хез, но здоровенная.
|
|
|
|
10.04.2014, 08:53
|
#15
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 27.01.2005
Адрес: Россия, КЧР, Нижний Архыз
Сообщений: 3,628
Сказал спасибо: 115
Сказали Спасибо 813 раз(а) в 590 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
Сообщение от mix10
|
одна картофелена и ты сыт до завтрешнего дня.
а чем её там удобряли хез, но здоровенная.
|
Бывает, вылезает и без удобрений. У нас в полях растят картошку (в КЧР вообще кроме картошки почти ничего не сажают, т.к. картоха и неприхотливая, и трактор в поле только 2 раза выгонять надо). Ничем, естественно, не удобряют, ничем не прыскают: просто по весне закидывают в землю сеялками картоху, а по осени проходятся трактором, выкидывают ее на поверхность и вручную собирают. Цена — рублей 8-10 за килограмм.
__________________
Союз Советских Социалистических Округов Северной Америки
|
|
|
|
10.04.2014, 09:12
|
#16
|
Заблокирован
Регистрация: 23.03.2008
Адрес: Ukraine
Сообщений: 1,306
Сказал спасибо: 1,749
Сказали Спасибо 1,878 раз(а) в 493 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
Сообщение от Eddy71
|
Была передача про колбасу и мясо. То, что в колбасе мяса исчезающе мало и как выглядит в жизни "мясо механической обвалки" настроение подпортило конечно. Но больше всего расстроили показав как мясо шпигуют.
|
Уже года два как колбасу не ем (то же после просмотра телевизора). Благо подсобное хозяйство выручает курочки, поросятки, кролики. У нас менеджеры поляки угощали своей колбасой, на вкус ничего видно что мяса много, так цена на треть дешевле чем у нас. И говорят по всем продуктам приблизительно такая ситуация, качество несравненно выше, а цена на треть ниже.
|
|
|
|
10.04.2014, 09:14
|
#17
|
Гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 20.05.2008
Адрес: Дмитров МО
Сообщений: 557
Сказал спасибо: 406
Сказали Спасибо 720 раз(а) в 214 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
По дискавери смотрел программу о производстве сосиок из растительного белка.
Но на них так и написано - вегетарианские
Сообщение от optik14
|
Товарищ - технолог-пищевик объяснял так:
|
Он же, когда перешёл на работу в колбасный цех, перестал есть колбасу/сосиски
Состав: мясо 3-й категории (практически жир), соевый белок, порошок из сушёных шкур/жил, вкусовые добавки, оболочка из соевого белка. А пишут - из мяса.
В какой то программе провели эксперимент: сделали докторскую колбасу по ГОСТу и по вышеописанному рецепту. На вкус отличий не нашли.
Сам покупаю не замороженное мясо в газовой упаковке. Остаётся вопрос как вырастили - антибиотики, регуляторы роста.....??
Последний раз редактировалось optik14; 10.04.2014 в 09:23.
|
|
|
|
10.04.2014, 09:57
|
#18
|
Вид на жительство
Регистрация: 07.01.2007
Адрес: Ленинградская обл
Сообщений: 428
Сказал спасибо: 147
Сказали Спасибо 71 раз(а) в 56 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
У кого много данных приглашаюю опубликовать у нас
(питерский лит.ежемесячник "Мост")
|
|
|
|
10.04.2014, 10:24
|
#19
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 22.02.2008
Адрес: Ukraine, рядом с Полтавой
Сообщений: 9,660
Сказал спасибо: 5,463
Сказали Спасибо 25,053 раз(а) в 5,620 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
Последний раз покупал сардельки осенью. Делал уборку на участке, много веток сухих было. Решил спалить на костре. А когда от костра оставалась кучка дышащих жаром углей, не удержался и сбегал в соседний магазинчик и купил пару сарделек с гордым названием "Советские". Положил на решётку над углями. Сперва сардельки начали приобретать приятного вида поджаристые бока, а потом почти синхронно развернулись в виде розочки и практически полностью вытекли в золу. Отдал кошке. Та понюхала, чихнула и ушла..
Через неделю повторил операцию. На этот раз взял "Говяжьи". Не взорвались - оболочка видимо крепче. Но при попытке употребить также вытекли. Были отправлены в костёр. Больше не экспериментирую.
__________________
«Совершенство — это не тогда, когда уже нечего больше добавить, а тогда, когда уже нечего отнять.»
/Эйнштейн/
моя домашняя страничка: http://www.eddy.com.ua/
|
|
|
|
10.04.2014, 10:43
|
#20
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 10.06.2005
Адрес: Moscow Izmaylovo http://maps.yandex.ru/-/CND8ENIj
Сообщений: 1,757
Сказал спасибо: 0
Сказали Спасибо 266 раз(а) в 169 сообщении(ях)
|
Re: Колбаса вегетерианская и другое типа съестное.
картошка уже не та
а были же времена
Чёрная метка?
Нет не чёрная а синяя.
|
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +4, время: 06:31.
|
|