FSMC в чипах STM32F3

[STM32F0]

в принципе 5-10 кадров в секунду хватит.

Зависит ещё от дисплея. Если не шибко большой и не шибко быстрый, то и ногодрыга вполне может хватить. Но это всё пробовать нужно.

[DanilinSA]

TFT на базе 7" 800*480 SSD1963 экранчика с 16 битной шиной.

[skaarj83]

да уже брать тогда stm32f4xx, к тому же с ним EmWin шел в виде либы, для старта вполне и ее хватит. тем более что у стм-ов практически pin-to-pin совместимость,выбрать корпус с fsmc и гут (с некоторыми оговорками)
ЗЫ: график 80% - простите,но ето не хрен собачий,если только действительно график а не картинка,обновляющаяся разв час... в EmWin есть готовый элемент для построения графиков кстати.

[STM32F0]

Да, для таких задач важнее вычислительные возможности и скорость ядра. А FSMC или ногодрыг тут уже второй план, тем более что и у F3, и у F4 ногодрыг быстрый. Но если есть возможность, то FSMC будет предпочтительнее.