О сале насущном!!! (И прочих вкусностях)...

[optik14]

Ну мы не Булгаковыс. Прислугис не имеемсс... А жратьс иногдоас ой как хочетсяссс!!!

На Ваш вопрос, Ваш же ответ:

P.S. На мой взгляд, самым лучшим рецептом приготовления сала является жена-хохлушка или жена-казачка( Дон, Кубань, Украина).

Найдите себе "Пелагею Антоновну" и женитесь. И будет Вам счастье

[arventur]

На Ваш вопрос, Ваш же ответ:

Найдите себе "Пелагею Антоновну" и женитесь. И будет Вам счастье

Тю! Их у меня две! А вообще-то, Я- личность творческая. Мне иногда покой нужен. Ну там попаять чего-нибудь ,либо помузицировать... Короче, всего должно быть в меру: и жен и юмора. Кстати, про жен. Глючит их иногда! Причем конкретно! Аж сало поперек горла...Встаеть...
Так Вот делюсь опытом. Как только их зашкаливать начинает я тут с невозмутимым видом для себя шарах-картошечки жаренной , да порезанной соломкой! Да с малосоленным огурчиком! Главное, чтобы её в этот момент дома не было. Ну а по настроению, могу и борщик сбацать хочешь с буряком? Будет и с бурячком. Хочешь Кубанский? Да пжалуста, главное с помидорчиками не лопухнуться( дряни сейчас...). А обдатьс их кипяткомс в друшляке. Ну вы напугали. Согласен я и сахарной косточкой, но можно и вообще без мяса( главное,чтобы борщец настоялся как следует. А я вот ,ну почему-то люблю Кубанский... Чтобы капусточка похрустывала... А для этого она должна кидаться в последнюю очередь и чуть чуть погодя петрушечка... И чтобы хлебушек беленький . И стыгенце торчало из тарелки... И эх! Макнуть бы острого перчика в солонку! Да грррызатуть бы его от души! И пойдет работа милая. Только успевай пот со лба смахивать...
Доброго Вам здоровья, ребята. Ба! 14.05! И, наверное, приятного аппетита...

[OldGeorgy]

Разбередили воображение! Сало коптил на вишнёвых опилках в своем самодельном аппарате... Было время! Теперь низзя, врачи отменили сало, гады...
Коптильная банка делана из корпусов двух огроменных конденсаторов, с вытравленным облужением, с гидрозатвором...
Сальцо получалось вкуснее шоколада! Эх...

[arty123]

И мы на нем_кабанчике некоторое время гарцевали. А потом самому маленькому из нас- мне отрезали кочик от хвоста. Что я с ним делал не помню.По -моему грыз этот хрящик.
Смахивая слезу подведу итог: сало должно быть просмалено соломой. Это ни с чем не сравнимый аромат,ребята...

Помню до сих пор дядьку Мишку с его фразой: - А знаете чего хвост у кабана самый вкусный? - Не ! - Того шо вин на нього всю жизнь срав!"

[un5ggn]

arventur, Просто шикарный рецепт! И никакой готовки!!!

Не-е-е-е! Это уже ФАСТ-ФУД!!! (И в этой теме флуд)

[arty123]

Тю! Их у меня две! А вообще-то, Я- личность творческая. Мне иногда покой нужен. Ну там попаять чего-нибудь ,либо помузицировать... Короче, всего должно быть в меру: и жен и юмора. Кстати, про жен. Глючит их иногда! Причем конкретно! Аж сало поперек горла...Встаеть...
Так Вот делюсь опытом. Как только их зашкаливать начинает я тут с невозмутимым видом для себя шарах-картошечки жаренной , да порезанной соломкой! Да с малосоленным огурчиком! Главное, чтобы её в этот момент дома не было. Ну а по настроению, могу и борщик сбацать хочешь с буряком? Будет и с бурячком. Хочешь Кубанский? Да пжалуста, главное с помидорчиками не лопухнуться( дряни сейчас...). А обдатьс их кипяткомс в друшляке. Ну вы напугали. Согласен я и сахарной косточкой, но можно и вообще без мяса( главное,чтобы борщец настоялся как следует. А я вот ,ну почему-то люблю Кубанский... Чтобы капусточка похрустывала... А для этого она должна кидаться в последнюю очередь и чуть чуть погодя петрушечка... И чтобы хлебушек беленький . И стыгенце торчало из тарелки... И эх! Макнуть бы острого перчика в солонку! Да грррызатуть бы его от души! И пойдет работа милая. Только успевай пот со лба смахивать...
Доброго Вам здоровья, ребята. Ба! 14.05! И, наверное, приятного аппетита...

Умеете Вы душу разбередить.... тут спать пора, атяянет к холодильнику! Низя же на ночь!

[un5ggn]

На балконе сало не испортится и при большом морозе. Оно будет хорошо резаться и хорошо жеваться.

Соседом по балкону...

- Кумэ, а ты куды по грибы ходыш?
- До соседа на балкон.
- Он что, выращивает их там?
- Не-е-е , сушит...

[dnp41]

А мне вот довелось попробовать печеное сало. И было это, как сейчас помню 19 февраля 1979 года в городе Коростене. На зубах хрустит, вкус - нет слов. Ничего вкуснее не пробовал.
Может кто знает рецепт?

[nickjust]

http://povareshki.net/index.php?opti...546&Itemid=635
Вот рецепт - делаю постоянно ....

[gilera]

http://povareshki.net/index.php?opti...546&Itemid=635
Вот рецепт - делаю постоянно ....

Вроде бы всё в Вашем рецепте правильно, но есть одно большое НО. Сало не должно быть мягким. Это уже не сало ,а смалец. Продукт рангом и сортом пониже. Настоящее хорошее сало, должно быть с мясной прожилкой и "...когда кусаешь и оттягиваешь кусок ото рта, откусанная часть должна растягиваться и хлопать по губам..." Вот это и есть настоящее сало, а не простой свиной жир !