Доброго времени.
Сообщение от AJScorp
|
|
Подерживаю! Даёшь проверенный рецепт!
|
Как уже было выше отмечено, рецептов бейлиса довольно много.
Всё зависит от пристрастий употребителей бейлиса!
, и наличию основных и дополнительных ингредиентов.
Мне рецепт достался по знакомствУ...
Итак:
Водка - 0.25-0.3 (дорогую совсем не обязательно!), достаточно которой доверяете!!! (у меня водка местного ЛВЗ).
Кофе растворимый ч. ложка с горкой (из ваших любимых сортов).
Опционально 1/2 ч. ложка кокао, (лучше горького. Если нет хорошего какао (нестле не катит), имхо то лучше и не надо).
Сгущёное молоко 2/3 банки, сгущёнка должна быть качественной - как в нашем счастливом детстве (типа ГОСТовской)!.
Два яичных сырых желтка.
Пакетик ванилина 1гр. (сахара ванильного).
Столовая ложка цветочного мёду (у меня на мёд типа аллергия, бывает и не кладу).
1 гвОздик гвоздИки, предварительно раздавленый ( гвоздИка - тоже на любителя).
Водка (коньяк), сгущёнка (сливки), кофе, желтки - главные ингредиенты, типа основа.
Остальное - мелочи придающие вкусовую законченость продукту.
Блендер нужен довольно мощный высокооборотистый, способный взбить эту массу (в принципе, сейчас практически все блендеры это позволяют сделать).
Поэтапно сбиваем ингридиенты, в порядке следования (предварительно проверте как ведут вместе водка и сгущёнка, должны быть без хлопьев), и в холодильник на полчаса (за это время, ванилин полностью "отдаст" свой аромат) и к столу.
На закусь к бейлису афигенно подойдут дольки лимона, которые может пиготовить только "навороченый" радиолудитель - необходимо наличие газового паяльника или паяльного фена (фото чуть позже, фотоаппарат есть шнура нет), рецепт был озвучен здесь, в теме о вкусностях...
С уважением, Сергей.
Re: Фото дня
