Сушилка хлебо-булочных изд. с помощью СВЧ волн, магнетронов

sky132 · 30.03.2009, 16:47

Доброго времени суток.

Возникли определннного рода вопросы:

как с помощью магнетронов реализовать сушильную камеру для хлеба, булочек, Фруктов и т.д.?

Есть некоторые продвижки (и сосуды в глазах полопались во время испытаний), но как то криво все получается. Просто нет огромного желания изобретать велосипед.
Если у кого нибудь есть опыт или линки на подобные темы - помогите пожалуйста, очень надо.

зараннее благодарен! спасибо за внимание
sky132@mail.ru

Sukhanov · 30.03.2009, 17:20

Доброго времени уважаемые коллеги.
sky132.Посмотрите может это лучше?!
Ведро грибов за 1 - 2 часа!!!!
На решётку (съёмную, с разными ячейками, для крупного продукта - крупная ячея , для мелкого - мелкая) вываливаем крупно порезаные грибы, в процессе сушки они скукоживаются и падают на дно ящика, и внизу "доходят" до кондиции, процес - как бы непрерывный.
Экран - чтоб в воздухозаборник ненароком не попало.
Подставка - чтоб на упавшие и просохшие - "жаром" сильно не дуло.
Величина яшика - от производительности тепловентилятора.
Сушил таким образом: яблоки, ягоды,... даже рыбу вялил (ну очень хотелось

) - не отличить от традиционной (температуру только поменьше и рыбу подрезать с хребта).
С уважением, Сергей.

-- Прилагается рисунок: --

sky132 · 02.04.2009, 16:07

Огромное спасибо за участие.
Идея хорошая в плане уменьшения размеров продукта и сортировки - готовый/сырой. Только вот проблема предполагает конвейер и непрерывную сушку. К тому же хотелось бы создать нечто универсальное и для хлебо-булочных и для фруктов + регулировка режимов и небольшие габариты. Производство серьезное, соответственно и обьемы... СВЧ подходит идеально но эксперементировать с дорогими комплектующими как то не охота. Одна надежда, что существуют промышленные аналоги.
Еще раз спасибо.

sky132 · 02.04.2009, 16:08

Огромное спасибо за участие.
Идея хорошая в плане уменьшения размеров продукта и сортировки - готовый/сырой. Только вот проблема предполагает конвейер и непрерывную сушку. К тому же хотелось бы создать нечто универсальное и для хлебо-булочных и для фруктов + регулировка режимов и небольшие габариты. Производство серьезное, соответственно и обьемы... СВЧ подходит идеально но эксперементировать с дорогими комплектующими как то не охота. Одна надежда, что существуют промышленные аналоги.
Еще раз спасибо.

alxchep · 03.04.2009, 22:39

Если у вас конвейер, как планируете сделать экран от волн на входе/выходе сушильной камеры? У вас через эти "щели" облучение всего помещения будет с превышением всех сан.норм.

cuatro · 26.04.2009, 21:19

СВЧ-сушилка хороша, но хотелось бы предупредить от самодеятельности. Имею опыт таких разработок, но должен сказать, что всякий раз решение должно опираться на весьма полные данные по усушаемому продукту, его размерам и мн. другому и потому простого ответа нет, а только основательное проектирование!

Elf · 27.04.2009, 11:53

Сообщение от alxchep

Если у вас конвейер, как планируете сделать экран от волн на входе/выходе сушильной камеры? У вас через эти "щели" облучение всего помещения будет с превышением всех сан.норм.

Фигня какая! Глаза уже все равно полопались, теперь не страшно.

Я вообще удивляюсь вечной тяге народа к науке. Хлебом не корми- дай себя изувечить (или товарища- это еще интереснее). Однако же и прогресс не стоит на месте. Раньше два пальца в розетку сунет- и готов. А теперь- вона... СВЧ...

cuatro · 27.04.2009, 13:00

Два пальца в розетку - это хорошо, а ежели серьёзно, то не шутите с СВЧ, ребята: у одних сосуды полопались - постепенно рассосётся и будет видеть, а у меня сетчатка отслоилась и смотрю только левым, потому как начинания - самое опасное время и...лучше учиться на горьком опыте других, чем на горьком - своём!
Сложэно там всё: и согласования, и утечки, и пробои, и измерения и, и, и потому желателен всесторонний технический проект специалиста,а то - все пиратами станем!

N1X · 28.04.2009, 15:18

Извините, совета по сабжу не дам, дам немножко в сторону:
Задумайтесь, проектирование устройств, импользующих СВЧ, рентген и т.д. без специальных знаний - опасно! Это то, что не имеет ни цвета не запаха, но бед может принести немало... Надо ли Вам это? Мб горячий воздух действительно проще и безопаснее? Сосуды в глазах - это может быть далеко не все...
Посмотрите вот это хотябы:
http://militarymed.org/archives/cate...-svch-em-polya

estet · 28.04.2009, 22:30

Не пойму, чем плох дедовский способ: ИК-грелки+легкий вакуум?