Делимся опытом Наступив на грабли - сообщи другим! Обмен опытом разработки и ремонта электронных устройств. |
14.03.2010, 09:22
|
|
Частый гость
Регистрация: 16.08.2006
Сообщений: 26
Сказал спасибо: 1
Сказали Спасибо 2 раз(а) в 2 сообщении(ях)
|
Как изготовить песчаную кофеварку?
Желаю изготовить песчаную кофеварку. Кто сталкивался с конструкцией, особенностями,характеристиками? Буду рад за помощь.
|
|
|
|
14.03.2010, 09:25
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 10.12.2007
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 2,731
Сказал спасибо: 2,443
Сказали Спасибо 893 раз(а) в 580 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
По простому: песок на сковородку насыпать и на газ.
Или желаете от USB ?
|
|
|
|
14.03.2010, 09:25
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 10.05.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 2,531
Сказал спасибо: 737
Сказали Спасибо 1,927 раз(а) в 799 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
металлический поддон, в него песок. На песок турку. И будет песчаная кофеварка.
__________________
Опыт - это школа, в которой человек узнает, каким дураком он был раньше.
|
|
|
|
14.03.2010, 09:40
|
|
Частый гость
Регистрация: 16.08.2006
Сообщений: 26
Сказал спасибо: 1
Сказали Спасибо 2 раз(а) в 2 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
Кофеварка должна быть с ТЕНом, какая необходима температура? конструктивно думаю из стальной сковородки сделать, может с двойным дном?
|
|
|
|
14.03.2010, 09:53
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 10.12.2007
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 2,731
Сказал спасибо: 2,443
Сказали Спасибо 893 раз(а) в 580 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
Градусов 200-300 надо, пожалуй.
|
|
|
|
14.03.2010, 21:04
|
|
Гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 16.10.2006
Адрес: Odessa
Сообщений: 673
Сказал спасибо: 119
Сказали Спасибо 283 раз(а) в 202 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
Сообщение от baiderin
|
Градусов 200-300 надо, пожалуй.
|
Ни в коем случае. Оптимальная температура заваривания кофе (молотого) 93÷95 градусов. При 100 градусах кофе уже горит. В кофемашинах, на бойлерах стоят терморегуляторы с отсечкой 96÷97 градусов. Так что температура песка должна быть где-то под 100 градусов.
Удачи.
__________________
Учение свет, а не ученых тьма.
|
|
|
|
14.03.2010, 21:23
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 10.12.2007
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 2,731
Сказал спасибо: 2,443
Сказали Спасибо 893 раз(а) в 580 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
Смысл кофе по турецки,для чего и делается песок, состоит в том, что турка с холодной водой и кофе засыпается горячим песком и очень быстро вскипает.
При температуре песка 100градусов смысл потеряется.
|
|
|
|
14.03.2010, 22:43
|
|
Гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 16.10.2006
Адрес: Odessa
Сообщений: 673
Сказал спасибо: 119
Сказали Спасибо 283 раз(а) в 202 сообщении(ях)
|
Re: как изготовить песчаную кофеварку?
С песком вообще-то не знаком. Возможно, температура может быть и выше для более быстрого нагрева. А по жизни довелось пару лет поработать по ремонту, обслуживанию и наладке кофемашин в кофейной компании. И знаю одно, кофе кипеть не должно. И если понаблюдать за грамотным барменом, то заметите что как только появляются признаки закипания в виде пены турка снимается на секунд 5, далее опять ставится и опять снимается. И так несколько раз в течении где-то минуты. А вообще этот вопрос могу уточнить завтра, созвонюсь с ребятами. Хотя компания занимается эксплуатацией и продажей кофемашин, там есть пару ребят работавших барменами. Наверное должны знть.
Успехов.
По сведеньям от оговоренных источников. Говорят измеряли, температура песка 165 Сº
__________________
Учение свет, а не ученых тьма.
Последний раз редактировалось kmf; 17.03.2010 в 03:34.
|
|
|
|
21.03.2010, 11:25
|
|
Частый гость
Регистрация: 16.08.2006
Сообщений: 26
Сказал спасибо: 1
Сказали Спасибо 2 раз(а) в 2 сообщении(ях)
|
Re: Как изготовить песчаную кофеварку?
Купил сковороду глубиной около 8 сантиметров, термореле от 50 до 300с. К сковороде с боку прикреплю коробочку, туда реле и провода к тэну. На дне сковороды планирую смонтировать тэн. Моё видение таково. Может кто совет какой даст. И конечно интересно знать оптимальную температуру песка ( kmf обещал ).
|
|
|
|
21.03.2010, 12:09
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 29.03.2008
Адрес: Пермский край
Сообщений: 8,603
Сказал спасибо: 6,185
Сказали Спасибо 7,571 раз(а) в 3,145 сообщении(ях)
|
Re: Как изготовить песчаную кофеварку?
Доброго времени уважаемые колееги.
Сообщение от bob1972
|
И конечно интересно знать оптимальную температуру песка ( kmf обещал ).
|
kmf обещал - kmf сделал!:
Сообщение от kmf
|
По сведеньям от оговоренных источников. Говорят измеряли, температура песка 165 Сº
|
Я "тупо" измерил Т песка кофеварки, чиста "случайно" в сумке оказался тестер с термопарой, и так: где то 2-х см-й слой песка на прогретой кофеварке, у дна около 200 грС, в середине 100-150, на поверхности около 60.
Весь смысл песчанной кофеварки - механическое регулирование температуры, либо погружаем джезву ближе ко дну в самое "пекло", либо практически моментально "гасим" процесс закипания (перемещая турку в более холодные слои песка), "удерживая" процес варки в наиболее лучшем, для ароматного напитка, режиме!!!
И несомненный + подобной кофеварки: она довольнао экономична по потребляемой мощности, грубо говоря тен изолирован слоем песка и впустую воздух практически не греется.
Сообщение от bob1972
|
К сковороде с боку прикреплю коробочку, туда реле и провода к тэну. На дне сковороды планирую смонтировать тэн.
|
Может просто подобрать тен на нужную температуру (200-250гр, при 220 Вольтах)??
Чем проще, ИМХО - тем лучше.
С уважением, Сергей.
__________________
Благодарность безгранична, но в пределах разумного.
Последний раз редактировалось Sukhanov; 21.03.2010 в 13:09.
|
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +4, время: 21:13.
|
|