Можно упростить схему.
По сути она на электродах в ячейке с водой формирует переменное электрическое поле.
А где у нес есть переменный ток? В розетке!
Берете сетевой провод, на концы приматываете по подковке для подбивки каблуков, разделяете их диэлектриком - чтоб случайно не коротнуло при манипуляциях. И опускаете в стакан. Заливаете водичку. Вилку в розетку.
Через пару минут можно выдёргивать из розетки и засыпать в стакан заварку - проверял лично на протяжении двух лет срочной службы
Правда поляризацию молекул проверить было нечем