Про точность надо бы поосторожнее - вот что про LM62 в её DataSheet (лишнее опускаю):
Key Specifications
Accuracy at 25°C ±2.0 or ±3.0°C (max)
Temperature Slope +15.6 mV/°C
Absolute Maximum Ratings (Note 1)
Supply Voltage +12V to −0.2V
Output Voltage (+VS + 0.6V) to −0.6V
Storage Temperature −65°C to +150°C
Maximum Junction Temperature (TJMAX) +125°C
Electrical Characteristics
LM62B LM62C Units
Accuracy (Note ±2.0 ±3.0 °C (max)
Nonlinearity (Note 9) ±0.8 ±1.0 °C (max)
Sensor Gain +16 +16.1 +16.3 mV/°C (max)
(Average Slope) +15.1 +14.9 mV/°C (min)
Long Term Stability for 1000 hours ±0.2 °C
Вообще единственно точное средство - это платиновый датчик сопротивления - гарантирована долговременная стабильность и точность в большом интервале температур.
На сегодня это и достаточно дешёво в продаже полно миниатюрных тонкоплёночных датчиков. Пробуйте!