Адресацию можно сделать просто:на плате контроллера перемычками задается адрес(если невозможно задать перемычками то можно задать программно,но это плохой способ)
Ваш компьютер будет вызывать контроллер по его адресу
контроллер в ответ перешлет свою информацию.
Я посоветовал бы вам ,всетаки,обратить внимание на передачу данных с помощью токовой петли.Если вам удасться найти плату интерфейса на три канала то вы свои контроллеры соедените напрямую с компьютером.
По поводу длины линии
http://www.nbuv.gov.ua/books/19/lan/12.htm
Если я правильно понял то 100 это предел.