Слюнки текут! /рецепты вкусностей/

[Sukhanov]

"Шрапнель из микроволновки"
Перловка (на 4-х едоков, 3 стакана) моется и заливается водой не менее чем на два часа.
Промывается, укладывается в посудину пригодную для СВЧ, и заливается слегка солёной водой, на 1см больше крупы.
И в СВЧ печь на 20-25мин при 70% мощности.
Режем копчёное сало (грамм 100-150) кубиками по 0.5 см.
Добавляем к полуготовой каше (пока крупа ещё недоварена) и перемешиваем всё, этот перемес - ЕДИНСТВЕННЫЙ за всю готовку!!!
И ставим обратно в печь до готовности (минут 20).
Вкусно! Сытно! Дёшево! и Сердито! .

С уважением, Сергей.
ЗЫ что то меня на кулинарию сегодня "пробило"

[Sukhanov]

"Яйца "Фаберже" в смятку".
Аналогов по моему нет!!?
Вкусно!!
11 яиц, два зубчика чеснока, сыр мягких сортов (можно даже плавленый), грам 50 хорошей красной солёной икры.
4 яйца варится вкрутую.
7 яиц вариться в смятку (жидкий только желток), каждое яйцо аккуратно вскрывается сверху и вынимается жидкий желток.
Из 3-х "крутых " яиц берутся только желтки перетираются через ситечко и смешивается с 3-4 "жидкими" желками и аккуратно (чтобы не подавить икринки) смешивается с икрой. эта жеточно-икорная масса заправляется обратно в "смяточные" яйца (яйца в скорлупе), сверху каждое яйцо "закрывается" небольшим (по размеру открытого) кусочком сыра.
Яйца ставятся стоймя на тарелку (фольга в помощь) и в прогретую духовку, буквально на 1.5-2 минуты, чтобы сыр подплавился и "запечатал" яйцо.
Из оставшихся желтков и сыра делаем подобие чесноного соуса: чеснок давим, сыр трём на мелкой тёрке, ч. ложка майонеза, соль - перемешиваем!
Яйца подаем в скорлупе в подставках (можно использовать рюмки) на тарелоках, где положена ч. ложка соуса.
Кушается НА УРА!!!!, как и яйцо в смятку - ложечкой из скорлупы.

С уважением, Сергей.

[lelkanet]

"Да ну его нафиг! А вдруг получится!"

Возможно и так)))

Тут самое главное не нарушить стереотип

Как-то в одной конторе работала, пришло 8 марта и директор (славный во всех отношениях "чувак") решил порадовать милых сотрудниц необычным способом - угостить саморучно приготовленными пиццами, которые получались у него восхитительные. Однако предупредил, чтобы под страхом смертной казни не говорить об этом его супруге, которая пиццы просто обожала, дабы ему не пришлось их регулярно готовить Для шифровки готовил он эти пиццы дома у одной из сотрудниц!
Вот такой вот "подлец")))))

[lelkanet]

"Яйца "Фаберже" в смятку".
Аналогов по моему нет!!?

Точно нет! Фаберже бы обзавидовался)))

[NOPROBLEM]

Продолжение яичной темы. 5 отварных яиц разрезать пополам вдоль, вынуть желтки, раздавить и протереть с содержимым банки "печень трески натуральная в масле" (сейчас так трудно найти ее приличную по вкусу), добавив немного майонеза, горчицы, можно раздавленного чеснока и черного перца.
Положить горкой в половинки белков, украсить сверху капелькой майонеза.

[Sukhanov]

[quote="NOPROBLEM"]...украсить сверху капелькой майонеза.[quote]
Между начинкой и майонезом, положить тонкий ломтик маринованого имбиря.
Жесть!!!!
С уважением, Сергей.

[NOPROBLEM]

Вот такой вот "подлец")))))

Просто реалист! Моя дочка еще в младших классах отличилась приготовив шарлотку (яблочный пирог). С тех пор на многие годы воскресный ужин у нас отмечался Олиной шарлоткой. И до сих пор, когда семья собирается вместе и обсуждается меню, просто общим местом обычно звучит: "Ну, и Оля, конечно нам шарлотку испечет!"

[lelkanet]

Просто реалист!

Ну да - немного грустный реализм. Тут главное не забывать нахваливать блюдо и повара, чтобы человек был счастлив, что сделал приятное и уникально вкусное, а не чувствовал себя козлом отпущения, показав свой талант))))

"Ну, и Оля, конечно нам шарлотку испечет!"

Знакомая ситуация, только в моем случае это звучит: "Ну, и Оля, конечно нам сделает тортик!", а чаще банальнее: "С Оли тортик". Тоже в детстве как-то поэкспериментировала сделать "ленивый" тортик за полчаса и всем понравилось - вкуснее покупных и не такой приторный, легкий и можно сразу одному пол торта слопать:
1. Покупаются готовые бисквитные коржи, сливочное масло, сгущенка, киви, бананы (или другие фрукты на ваш вкус).
2. Перемешивается пачка масла и 1/2-2/3 банки сгущенки (по вкусу).
3. Коржи намазываются этим "кремом" и каждый корж украшается большим кол-вом кусочков киви и бананов.
4. Сверху торт посыпается шоколадной стружкой, можно орешками.
5. Пару часов настаивается в тепле, чтобы пропитались коржи и в холодильник.
Не смотря на наличие масла - торт кажется невероятно "легким")) С покупными тортами завязали, разве что в качестве исключения - творожно-ягодные торты - тоже вкусно.

[Sukhanov]

"ГТИшный десерт к коньяку "Наполеон""
ГТИшники - "разновидность" геофизиков .
Был на заезде по ремонту оборудования, и последнее что делал - ремонт антенны спутникового телефона.
Всё сделал, осталось прочистить спиртом, а спирт и не взял. Я к ребятам: "есть что нибудь спиртосодержащее, и покрепче", из покрепче был только указанный коньяк (взятый по поводу дня рождения).
Рюмка конька "вернула к жизни" аппарат связи.
Ну и настал типа день рождения.
Коньяк под колбасу и пельмени - как то не АЙС.
И родился экспромт-десерт (при моём непосредственном участии, поскольку имел "спецоборудование", в виде портативного газового паяльника):
Не очень тонко (мм по 3) режется лимон на ломтики, ломтики слегка обсушивается с двух сторон газовым паяльником (в режиме горелки), ломтики посыпается сахаром и тем же паяльником сахар карамелизуется (не сильно! золотистая сахарная карамельная корочка), и так каждый ломтик с двух сторон!! Выкладываем на тарелку сие произведение: - Супер-пупер десерт готов!!
Типа: праздник состоялся!!

С уважением, Сергей.

[NOPROBLEM]

не чувствовал себя козлом отпущения, показав свой талант

Тут слова даже не нужны! Уже одно то, что кушанье улетает со стола в момент под завистливое недовольство опоздавших, окупает все старания.