| Делимся опытом Наступив на грабли - сообщи другим! Обмен опытом разработки и ремонта электронных устройств. |
26.01.2010, 16:05
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 11.07.2006
Адрес: Москва, Тушино
Сообщений: 3,709
Сказал спасибо: 793
Сказали Спасибо 994 раз(а) в 552 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
Сообщение от Sukhanov
|
|
Супер-пупер десерт готов!!
|
А этот рецепт родился как то 23 февраля, когда еще у нас на мехучастке работала парочка фронтовиков. Мы их к себе в комнату пригласили, коньяку налили, а лимона не было. Мы очистили пару мандаринов, разделили на дольки и обваляли в сахарной пудре (на дне пакета из-под сахара), и пока говорили тосты и пожелания, дольки подсохли и получилась приятная хрустящая корочка. Мужики были в восторге!
__________________
От ложного знания к истинному незнанию!
|
|
|
|
|
26.01.2010, 16:15
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 29.03.2008
Адрес: Пермский край
Сообщений: 8,603
Сказал спасибо: 6,185
Сказали Спасибо 7,571 раз(а) в 3,145 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
Сообщение от NOPROBLEM
|
|
... дольки подсохли и получилась приятная хрустящая корочка.
|
В "моём десерте" весь цимес заключается в термической обработке сахара, практически не "трогая" лимон!
Кроме как газовым паяльником, такое, пожалуй по другому и не получится!!
С уважением, Сергей.
__________________
Благодарность безгранична, но в пределах разумного.
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 16:46
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 13.02.2008
Адрес: Днепр. Украина
Сообщений: 3,294
Сказал спасибо: 442
Сказали Спасибо 1,048 раз(а) в 706 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
Уважаемые коллеги! Прошу пощадить! Слюной захлебнуться можно!  К сожалению собственных рецептов у меня почти нет, поэтому поделюсь находкой. http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml Готовили неоднократно с большим успехом. Прошу не считать это рекламой.
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 17:10
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 29.03.2008
Адрес: Пермский край
Сообщений: 8,603
Сказал спасибо: 6,185
Сказали Спасибо 7,571 раз(а) в 3,145 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
Сообщение от MisterDi
|
|
Уважаемые коллеги! Прошу пощадить!...
|
Грибы?! Из оригинального??!
Извольте:
Давно было. Вычитал както про "зонтики" (на вид как мухоморы, только светлокоричневые), типа: съедобные!!? (журнал "Наука и жизнь" (внушает доверие), номер уже не помню)
Дело на скважине, лес вроде нормальный. Только из грибов одни зонтики как маленькие зонтики (Шляпки со сковородку) да поганки (ни белых, ни красных, ни....).
Присмотрелся! Опаньки есть и червивые!!
Взял штук пять на пробу.
Жарить как обычные - не интересно. 
Ну и решили пожарить в масле как блины: шляпки целиком посыпаные солью и с двух сторон!!!
Оказалось на удивление вкусно!!!!!!
Правда один товарищь так и не решился! Всё на нас поглядывал, а зря!!!!
Нам больше досталось .
На следующий день решили повторить - не судьба: грибы стоят не долго.
Еле на жарёху насобирали.
А через пару недель благородные грибы попёрли....да ещё как!!!!
Словами Шарикова: - "Мы их сушили, сушили...."
С уважением, Сергей.
__________________
Благодарность безгранична, но в пределах разумного.
Последний раз редактировалось Sukhanov; 26.01.2010 в 17:13.
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 18:50
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 11.07.2006
Адрес: Москва, Тушино
Сообщений: 3,709
Сказал спасибо: 793
Сказали Спасибо 994 раз(а) в 552 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
Сообщение от Sukhanov
|
|
Вычитал както про "зонтики" (на вид как мухоморы, только светлокоричневые), типа: съедобные!!? (журнал "Наука и жизнь" (внушает доверие), номер уже не помню)
|
Совершенно аналогично! Жена очень придирчиво и долго сравнивала все признаки. И свободно движущееся кольцо на ножке, и клубневидное утолщение внизу, и бурый чешуйчатый верх шляпки. Все признаки совпадают! Только мы не на всех пробовали, ел я один. Жена где то вычитала, что некоторые грибные яды могут проявляться через 72 часа. Днем я на глазах, а вот ночью она проснется, дыхания не слышно, она пульс щупает. Ага, жив! Через трои суток успокоились и на всех нажарили. У них интересная особенность. Когда они начинают жариться, они в себя все масло как губка впитывают, а потом, в конце оно из них выходит! А сам гриб хорош! Высотой человеку почти по пояс, шляпка больше многих сковородок, одного на жареху хватает!
__________________
От ложного знания к истинному незнанию!
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 19:01
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 11.07.2006
Адрес: Москва, Тушино
Сообщений: 3,709
Сказал спасибо: 793
Сказали Спасибо 994 раз(а) в 552 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
Ну и наш традиционный рецепт грибов, жареных в соусе. Грибы порезать, положить на холодную сковородку, накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Когда они пустят сок, слить его, потом еще, когда сок перестанет выделяться, открыть крышку, добавить огонь, положить масла, лучше сливочного или топленого и жарить, помешивая до золотистого цвета. Потом добавить столовую ложку муки и еще чуть пожарить. Затем добавить сметаны, влить слитый ранее сок, все тщательно перемешать, посолить и протомить на небольшом огне еще минут 5. Мы их ели обычно с картофельным пюре.
__________________
От ложного знания к истинному незнанию!
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 19:17
|
|
|
Заблокирован
Регистрация: 15.10.2009
Сообщений: 295
Сказал спасибо: 18
Сказали Спасибо 39 раз(а) в 23 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 19:41
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 11.07.2006
Адрес: Москва, Тушино
Сообщений: 3,709
Сказал спасибо: 793
Сказали Спасибо 994 раз(а) в 552 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
Сообщение от Secter
|
|
Особенно ценен ОПЕНОК осенний-питательный
|
Полагаю, что самый вкусный гриб - это засоленный без отваривания рыжик! Кто хоть раз пробовал этот зеленый с совершенно потрясающим запахом и вкусом гриб, со мной согласится!
__________________
От ложного знания к истинному незнанию!
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 20:01
|
|
|
Почётный гражданин KAZUS.RU
Регистрация: 11.07.2006
Адрес: Москва, Тушино
Сообщений: 3,709
Сказал спасибо: 793
Сказали Спасибо 994 раз(а) в 552 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
Сообщение от lvadia
|
|
NOPROBLEM, вы наверное наших северных груздей и волнушек не пробовали? и солятся они практически без обработки, только вымачивание около суток....
|
Не только пробовал, но и сам солил! Знатный гриб, хрустящий и аппетитный. Но ИМХО рыжик покруче будет! Или нет? Особенно, если глухарь попадется!
__________________
От ложного знания к истинному незнанию!
|
|
|
|
|
|
26.01.2010, 20:39
|
|
|
Заблокирован
Регистрация: 15.10.2009
Сообщений: 295
Сказал спасибо: 18
Сказали Спасибо 39 раз(а) в 23 сообщении(ях)
|
Re: Слюнки текут! /рецепты вкусностей/
|
Сообщение от NOPROBLEM
|
|
Полагаю, что самый вкусный гриб - это засоленный без отваривания рыжик! Кто хоть раз пробовал этот зеленый с совершенно потрясающим запахом и вкусом гриб, со мной согласится!
|
+1  ...РЫЖИК вне конкурса!!! ПЕРВОЕ МЕСТО!!! Редко не червивый, сладкий ...под перцовочку... НО отваривать грибы - НАДА, всегда...  ...а сушеные - размачивать в молоке...
|
|
|
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +4, время: 05:43.
|
|
...грибы - это ТЕМА!!! Маринованные-соленые-замороженные-засушенные...пожаренные!!!! Особенно ценен ОПЕНОК осенний-питательный....мдаа, потекли слюниииии....
