О сале насущном!!! (И прочих вкусностях)...

[OakRidge]

где взять хорошую брынзу?

Здешнее Сирене в СССР назвали Брынзой. Настоящую Брынзу не кушал. Есть ли разница не знаю.
Сирене думаю с успехом можно заменить Фетой. Тоесть Фета.

[rafik65]

а моё любимое блюдо яблоки с хлебом, с детства осталось. А борщи, щи, пловы, гуляши, мясы разные, курицы, в горшочках, кастрюлях, сковородках. готовлю с ощущением... не знаю, но всегда без рецепта, правда с солью в последнее время стал ошибаться, потому сейчас кладу меньше.

[OakRidge]

с солью

Соль проблема. То что в магазинах солят беспощадно.

[arventur]

Ага! Значит, первый курс, второй семестр, зима-весна 1984 - физика, курс электричества, лабы - в Д419. Это был последний год, когда я там работал лаборантом. Значит, я Вас видел! Наверное.

Однакоо... Наверное... Но по-честному Я Вас не помню. Наверное и Вы не помните старосту группы М-33. Как-то даже не ловко...
Но, чОрт возьми, приятно!

[arventur]

Ну, вот. Навеяли воспоминания. Помню в детстве блюдо: в чашку воды холодной, посолить, положить сухарей разных (белых и ржаных) и ложку подсолнечного масла. Да как вкусно-то было...

Когда голодный, многое становится вкусным. Помню, в армии, с каким блаженством уплетал белый хлеб с молоком...
А что касается хлеба с маслом , то у меня такое блюдо: берем сухари, не важно какие( белые или черные), крошим их на кусочки, заливаем томатным соком ( желательно самодельным-домашним), нарезаем туда репчатого лука, поливаем подсолнечным маслицем ( нерафинированным), посыпаем черным перчиком... П е р е м е ш и в а е ммм ...И наяриваем!!! Если томат не соленый, то подсаливаем по вкусу. Хотя, вместо соли лучше использовать кусочки соленого огурррчика...
Особенно это хорошо уминается зимой.

[arventur]

И еще, раз уж такая пьянка( пьянею от жратвы). Предлагаю свой салат под названием " Нежный".
Итак. Варим пару яиц вкрутую. Режем капусту и укроп. Перемешиваем капусту с укропом. Кромсаем ножом яйца( можно с остервенением) и туда. Заливаем майонезом. Перемешиваем.
Все! Точка! Салат готов!
Нежжжный....

[arventur]

Рецепт приготовления хариуса
Только что пойманный первый хариус потрошится, солится и посыпается перцем. Холодная утренняя водка разливается в стаканы. Пока водка разливается - хариус уже готов. Неспешно выпивается водка и так же неспешно закусывается свежайшим малосольным хариусом..... Скоро хариус скатываться начнет .... почему я на работе

Мужики! Не дразните!!!

[Sukhanov]

Мужики! Не дразните!!!

Контрольный выстрел: Хариус в кляре....
клавиратуру слюнорй заливапет...
....
Продавил слюну Хенессем...
Надо: речка где есть хариус. Пара тройка товарищей. Желательна хорошая погода. Наличие готовой кайфандры (мобибы) - приветствуется
Приготовить "канадскую свечку" (она же финская, индейская...) пусть потихоньку шает, сковородка, с маслом, болтушка для кляра (мукасольяйцовода).
(Важный фактор в свежести хариуса - время!!! Его нет!!!! Полчаса - час максимум (если на улице тепло то и получаса не будет) , или сразу потрошить и подсаливать.
Наличие холодной термосумки немного исправлят ситуацию, но таки чем меньше расстояние по времени от реки до стола - тем лучше!!)
Если хариус клюёт, то это быстро, ну максимум с час. надёргать с десяток другой хариусов лучше 200грамовые одномерки (меньше 100 гр (короче ладони) - лучше отпускать). сковородку на "печь" греться, рыба чистится моментально, "сбрызнуть" сольперцем, брюшко развернуть и макнуть в тесто (густоты сметаны) и в горячую сковородку. Жарить до готовности отбиваясь от желающих снять пробу. Постараться пережарить всю рыбу зараз. Из остатков теста вылить последний "блин"....
Ко столу никого звать не надо, все уже там!!!!
Сервировано, налито....
...
Есть исключительно руками.
У вкусного хариуса два состояния - горячий остывать должно "на губах" и холодный.
Приятного аппетита.


С уважением, Сергей

[arventur]

Контрольный выстрел: Хариус в кляре....
клавиратуру слюнорй заливапет...
....
Продавил слюну Хенессем...
Надо: речка где есть хариус. Пара тройка товарищей. Желательна хорошая погода. Наличие готовой кайфандры (мобибы) - приветствуется
Приготовить "канадскую свечку" (она же финская, индейская...) пусть потихоньку шает, сковородка, с маслом, болтушка для кляра (мукасольяйцовода).
Если хариус клюёт, то это быстро, ну максимум с час. надёргать с десяток другой хариусов лучше 200грамовые одномерки (меньше 100 гр (короче ладони) - лучше отпускать). сковородку на "печь" греться, рыба чистится моментально, "сбрызнуть" сольперцем, брюшко развернуть и макнуть в тесто (густоты сметаны) и в горячую сковородку. Жарить до готовности отбиваясь от желающих снять пробу. Постараться пережарить всю рыбу зараз. Из остатков теста вылить последний "блин"....
Ко столу никого звать не надо, все уже там!!!!
Сервировано, налито....
...
Есть исключительно руками.
У вкусного хариуса два состояния - горячий остывать должно "на губах" и холодный.
Приятного аппетита.


С уважением, Сергей

И по тут. И по там. И по здесь...
Убил.

[Федя-Инженер]

И вдогонку дежурный тост - "за нас, за здесь, за сейчас!!!"