В OEM-варианте комплект содержит лишь CPU в пластиковой упаковке, и он, соответственно, дешевле. Retail (или boxed, боксовый) поставляется в красочной коробке, в которой находятся инструкция по установке, cooler (причем довольно неплохой), ну и, конечно, процессор :). Нельзя сказать, что сами чипы чем-то отличаются. В деле оверклокинга немаловажную роль играет кулер. На боксовых процессорах обычно используются кулеры AAVID, которые обеспечивает лучшее охлаждение, чем no-name, который вам, скорее всего, предложат при покупке OEM-варианта. С другой стороны, в случае ОЕМ можно попробовать подобрать наиболее оптимальный кулер, а также поэкспериментировать с различными марками термопасты и добиться лучшего охлаждения (в конечном итоге).