Нужно разливать из бочки воду по грядкам. Периодически, раз или два раза в сутки. Включать насос на несколько минут.
Самое простое решение проблемы - купить готовый розеточный таймер. Типа такого: http://www.chip-dip.ru/product0/9000022487.aspx
Электронные таймера обычно можно программировать на неделю, механические - на день. Хотя с тех пор, как я держал их в руках прошло время, может что-то и поменялось
